เบสมะพร้าว 1 ถุง

เบสไอศกรีมมะพร้าว — 1 ถุง (ประมาณ 1.4 กก.)

ผงเบสสำหรับทำไอศกรีมรสมะพร้าวที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวเขตร้อน เหมาะสำหรับสร้างสรรค์ไอศกรีมรสมะพร้าวที่ละมุนและหวานตามธรรมชาติ

วิธีเตรียม:

• ผสมผงทั้งหมดในถุง (≈1.4 กก.) กับน้ำเปล่า 2.2–2.5 ลิตร เพื่อให้ได้เบสประมาณ 3.6–3.9 กก.
• การใช้น้ำอุ่นช่วยให้ละลายได้เร็วขึ้นและทำให้เนื้อสัมผัสเนียนขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำอุ่นเสมอไป
• คนจนละลายหมด แล้วเทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม